الموسوعة العربية | الزيوت الجفوفة
ـ تكسير قشور البذور وفصل القشور عن لب البذور إن أمكن ذلك. ـ تكسير وطحن البذور. ـ طبخ اللب (تكييف) بهدف زيادة نفوذية خلايا البذور ـ تجميع قطيرات الزيت ـ سهولة انسياب قطرات الزيت ـ تخير البروتينات ـ قتل الأحياء الدقيقة ـ إزالة التأثير السام لبعض مكونات اللب، ومن ثم زيادة مردود الزيت المستخرج بالعصر الميكانيكي أو بالمذيبات.